Un dia, tot buscant com fer una mona per al meu nevot, que fins ara era al·lèrgic a la llet i no en podia prendre, vaig trobar la recepta de la pasta genovesa a la web dels de la cuina vermella (www.lacuinavermella.cat). Es tracta d'un pa de pessic sense llet, ni mantega ni cap greix ni làcttic, però d'una finor excel·lent. Jo el trobo deliciós.
INGREDIENTS
4 ous
125 gr. de sucre / fructosa
125 gr. de farina
1 culleradeta de llevat
pela de llimona ratllada / essència de vainilla
Es barreja el sucre amb els ous amb energia fins que fa moltes bombolles. Hi afegim la llimona. Després la farina tamissada i el llevat. Ho fornegem 25/30 minuts a 180 º.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada