INGREDIENTS
2 grapats d'enciams o mesclum
50 gr. de pernil a taquets
75 grams de rovellons
1 tomàquet
1 grapat de gamba pelada
ELABORACIÓ
Tallem l'enciam. Escaldem el tomàquet i el pelem. el tallem a daus.
Saltem en una paella els taquets de pernil i els rovellons.
Saltem a part les gambes i les aromatitzem amb vinagre de mòdena.
Disposem l'enciam a una plata. A sobre els rovellons, les gambes i els tomàquets. Ho amanim amb una vinagreta d'oli, sal i vinagre de mòdena. Si volem hi podem afegir festucs trinxats.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada